Cyta-journal Of Food SCIE

国际简称：CYTA-J FOOD 参考译名：Cyta-Journal of Food

主要研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 非预警期刊审稿周期： 12周，或约稿

《Cyta-Journal of Food》(Cyta-journal Of Food)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

4区中科院分区
Q3 JCR分区
82 年发文量
2 IF影响因子
开放是否OA
18 H-index
2009 创刊年份
Tri-annual 出版周期
English/Spanish 出版语言

CyTA – Journal of Food is an Open Access journal that publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist and technologist. Topics include: chemical analysis of food; additives and toxins in food; sensory, nutritional and physiological aspects of food; food microbiology and biotechnology; changes during the processing and storage of foods; effect of the use of agrochemicals in foods; quality control in food; and food engineering and technology.

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Cyta-journal Of Food期刊信息

ISSN：1947-6337
出版语言：English/Spanish
是否OA：开放
E-ISSN：1947-6345
出版地区：ENGLAND
是否预警：否
出版商：Taylor and Francis Ltd.
出版周期：Tri-annual
创刊时间：2009
开源占比：0.9771
Gold OA文章占比：98.10%
OA被引用占比：1
出版国人文章占比：0.29
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：96.34%

Cyta-journal Of Food CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

4.4

0.51

0.701

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q2	126 / 384	67%
大类：Engineering 小类：General Chemistry	Q2	162 / 408	60%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering	Q2	109 / 273	60%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Cyta-journal Of Food中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

Cyta-journal Of Food JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	111 / 173	36.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	116 / 173	33.24%

Cyta-journal Of Food历年数据统计

影响因子

中科院分区

Cyta-journal Of Food中国学者发文选摘

1、Pretreatment process of rice syrup production and analysis of physicochemical properties
Author: Zhu, Shuilan; Hu, Shuai; Yuan, Linfeng; Luo, Jing; Ouyang, Linghua; Feng, Jianxiong; Li, Xin; Zhou, Jinying

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 133-140. DOI: 10.1080/19476337.2023.2168302
2、Isolation and identification of pigment-producing filamentous fungus DBFL05 and its pigment characteristics and chemical structure
Author: Zhou, Minghui; Chen, Yajun; Fang, Xue; Wu, Li; Zhang, Yan

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 374-385. DOI: 10.1080/19476337.2023.2207613
3、Chitosan oligosaccharides attenuate programmed necrosis induced by oxidative stress in spermatogonia cells
Author: Zhang, Sudan; Dong, Xiaolei; Liu, Jiane; Yang, Chaozhong; Han, Baoqin; Li, Bing; Wang, Zheng

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 285-292. DOI: 10.1080/19476337.2023.2196329
4、Exploring the quality change mechanism of tea polyphenol-assisted cured grass carp from perspectives of physicochemical and flavor
Author: Xue, Jingqi; Jing, Lunan; Pan, Hao; Shi, Wenzheng

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 302-312. DOI: 10.1080/19476337.2023.2196319
5、A comparative metabolomic study of Camellia oleifera fruit under light and temperature stress
Author: Wu, Jianwen; Li, Guiqing; Guan, Jihua; Tang, Xingyue; Qiu, Mi; Yang, Suhua; Lu, Shunzhong; Fan, Xing

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 171-180. DOI: 10.1080/19476337.2022.2160495
6、Clinical, nutritional, and quality assessment of flaxseeds and their supplemented muffins
Author: Rabail, Roshina; Sultan, Muhammad Tauseef; Khalid, Abdur Rauf; Manzoor, Muhammad Faisal; Anwar, Muhammad Irfan; Muzammil, Hafiz Shehzad; Shabbir, Muhammad Asim; Siddeeg, Azhari; Aadil, Rana Muhammad

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 248-257. DOI: 10.1080/19476337.2023.2188908
7、Influence of addition and proportion of blueberry wine residue on dough characteristics
Author: Liu, Li-Na; Lu, Hong-Jia; Zhang, Wen-Lin

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 404-409. DOI: 10.1080/19476337.2023.2210191
8、Influence of nutritional components on colour, texture characteristics and sensory properties of cooked potatoes
Author: Liang, Shan; Li, Ying; Zhang, Min; Gao, Xiaoxue; Feng, Sensen; Wang, Zikang

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 141-150. DOI: 10.1080/19476337.2023.2168762