International Journal Of Food Sciences And Nutrition SCIE

国际简称：INT J FOOD SCI NUTR 参考译名：国际食品科学与营养杂志

主要研究方向：工程技术-食品科技非预警期刊审稿周期：一般,9-24周

《国际食品科学与营养杂志》(International Journal Of Food Sciences And Nutrition)是一本由Informa Healthcare出版的以工程技术-食品科技为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。该期刊享有很高的科学声誉，影响因子不断增加，发行量也同样高。

2区中科院分区
Q2 JCR分区
66 年发文量
3.5 IF影响因子
未开放 是否OA
64 H-index
1992 创刊年份
Quarterly 出版周期
English 出版语言

The primary aim of International Journal of Food Sciences and Nutrition is to integrate food science with nutrition. Improvement of knowledge in human nutrition should always be the final objective of submitted research. It's an international, peer-reviewed journal which publishes high quality, original research contributions to scientific knowledge. All manuscript submissions are subject to initial appraisal by the Editor, and, if found suitable for further consideration, to peer review by independent, anonymous expert referees. All peer review is single blind and submission is online via ScholarOne Manuscripts.

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International Journal Of Food Sciences And Nutrition期刊信息

ISSN：0963-7486
出版语言：English
是否OA：未开放
E-ISSN：1465-3478
出版地区：ENGLAND
是否预警：否
出版商：Informa Healthcare
出版周期：Quarterly
创刊时间：1992
开源占比：0.0955
Gold OA文章占比：16.91%
OA被引用占比：0.0258...
出版国人文章占比：0.1
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：84.85%

International Journal Of Food Sciences And Nutrition CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

7.5

0.734

0.752

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	59 / 389	84%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

International Journal Of Food Sciences And Nutrition中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 4区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 3区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 4区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 4区

International Journal Of Food Sciences And Nutrition JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	40 / 114	65.4%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	61 / 173	65.03%
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	51 / 114	55.7%

International Journal Of Food Sciences And Nutrition历年数据统计

影响因子

中科院分区

International Journal Of Food Sciences And Nutrition中国学者发文选摘

1、Effects of cross-linking of rice protein with ferulic acid on digestion and absorption of ferulic acid
Author: Ling, Xiao; Zhang, Jiajia; Teng, Jianwen; Huang, Li; Xia, Ning

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2199178
2、Choline and trimethylamine N-oxide supplementation in normal chow diet and western diet promotes the development of atherosclerosis in Apoe -/- mice through different mechanisms
Author: Mu, Hong-Na; Zhao, Xiang-Hui; Zhang, Ran-Ran; Li, Zi-Yun; Yang, Rui-Yue; Wang, Si-Ming; Li, Hong-Xia; Chen, Wen-Xiang; Dong, Jun

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2187742
3、The sweet taste signalling pathways in the oral cavity and the gastrointestinal tract affect human appetite and food intake: a review.
Author: Han P¹, Bagenna B², Fu M².

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Mar;70(2):125-135. doi: 10.1080/09637486.2018.1492522. Epub 2018 Jul 30.
4、Structure-stability relationship of anthocyanins under cell culture condition.
Author: Zhang J¹, Giampieri F², Afrin S², Battino M², Zheng X¹, Reboredo-Rodriguez P^2,³.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):285-293. doi: 10.1080/09637486.2018.1506753. Epub 2018 Aug 30.
5、A comparative study of the effects of palm olein, cocoa butter and extra virgin olive oil on lipid profile, including low-density lipoprotein subfractions in young healthy Chinese people.
Author: Cheng C¹, Wang D¹, Xia H¹, Wang F¹, Yang X¹, Pan D¹, Wang S¹, Yang L¹, Lu H², Shu G², He Y², Xie Y³, Sun G¹, Yang Y⁴.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):355-366. doi: 10.1080/09637486.2018.1504009. Epub 2018 Aug 30.
6、Fermented barley extracts with Lactobacillus plantarum dy-1 changes serum metabolomic profiles in rats with high-fat diet-induced obesity.
Author: Zhang J¹, Xiao X¹, Dong Y¹, Zhou X¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):303-310. doi: 10.1080/09637486.2018.1511687. Epub 2018 Sep 24.
7、Dietary patterns, dietary intakes and the risk of type 2 diabetes: results from the Hefei Nutrition and Health Study.
Author: Zhou J¹, Sheng J², Fan Y¹, Zhu X¹, Wang S¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):412-420. doi: 10.1080/09637486.2018.1515184. Epub 2018 Oct 4.
8、Dose-response relation between serum total cholesterol levels and overall cancer risk: evidence from 12 prospective studies involving 1,926,275 participants.
Author: Wu B¹, Teng L², He D^3,⁴, Yu DD¹, Jiang F¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):432-441. doi: 10.1080/09637486.2018.1529147. Epub 2018 Nov 27.