Journal Of Food Safety SCIE

国际简称：J FOOD SAFETY 参考译名：食品安全杂志

主要研究方向：工程技术-生物工程与应用微生物非预警期刊审稿周期：较慢,6-12周

《食品安全杂志》(Journal Of Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技术-生物工程与应用微生物为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

4区中科院分区
Q3 JCR分区
58 年发文量
1.9 IF影响因子
未开放 是否OA
37 H-index
1977 创刊年份
Quarterly 出版周期
English 出版语言

The Journal of Food Safety emphasizes mechanistic studies involving inhibition, injury, and metabolism of food poisoning microorganisms, as well as the regulation of growth and toxin production in both model systems and complex food substrates. It also focuses on pathogens which cause food-borne illness, helping readers understand the factors affecting the initial detection of parasites, their development, transmission, and methods of control and destruction.

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Journal Of Food Safety期刊信息

ISSN：0149-6085
出版语言：English
是否OA：未开放
E-ISSN：1745-4565
出版地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Quarterly
创刊时间：1977
开源占比：0.0203
Gold OA文章占比：9.05%
OA被引用占比：0.0257...
出版国人文章占比：0.15
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：89.66%

Journal Of Food Safety CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

5.3

0.491

0.636

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Immunology and Microbiology 小类：Parasitology	Q2	21 / 79	74%
大类：Immunology and Microbiology 小类：Food Science	Q2	120 / 389	69%
大类：Immunology and Microbiology 小类：Microbiology	Q3	94 / 182	48%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Journal Of Food Safety中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

Journal Of Food Safety JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	135 / 174	22.7%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	35%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	135 / 174	22.7%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	116 / 173	33.24%

Journal Of Food Safety历年数据统计

影响因子

中科院分区

Journal Of Food Safety中国学者发文选摘

1、Surface pasteurization of fresh pomelo juice vesicles by gaseous chlorine dioxide
Author: Lin, Xian; Chen, Gaohui; Jin, Tony Z.; Li, Xiangyu; Xu, Yujuan; Xu, Baojun; Wen, Jing; Fu, Manqin; Wu, Jijun; Yu, Yuanshan

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.12975
2、Phenotypic and genotypic characterization of salmonella Enteritidis isolated from two consecutive Food-Poisoning outbreaks in Sichuan, China
Author: Kong, Ximei; Chen, Jingxian; Yang, Yang; Li, Ming; Wang, Jian; Jia, Qu; Wang, Yao; Yuan, Qiwu; Miao, Yanfang; Zhao, Pinnan; You, Yiping; Zhao, Xing; Pei, Xiaofang; Zuo, Haojiang; Meng, Jiantong

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13015
3、Migration analysis and health impact assessment of phthalates in takeaway food packaging materials
Author: Wang, Minhao; Liu, Yifei; Liang, Guiyu; Ding, Hongran; Zhou, Xiao; Qin, Sujie; Zhao, Peng; Han, Lei

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13021
4、Preparation and characterization of chitosan/halloysite nanotubes composite film with ethylene scavenging and gas resistance for active food packaging
Author: Wang, Kun; Wu, Linhuanyi; Li, Yongshi; Li, Hui

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13027
5、Metagenomic reveals succession in the bacterial community and predicts changes in raw milk during refrigeration
Author: Guo, Rong; Ju, Ning; Wang, Yuanyuan; Gou, Meng; Li, Puyu; Luo, Yulong

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13028
6、Spectroscopic and molecular docking studies of the interactions of sunset yellow and allura red with human serum albumin
Author: Wang, Jun; Cheng, Jing-jing

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. 43, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13030
7、Application of portable near-infrared spectroscopy technology for grade identification of Panax notoginseng slices
Author: Zhang, Fujie; Zhang, Yu; Shi, Lei; Li, Lixia; Cui, Xiuming; Gao, Yongping

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13033
8、Effect of rpoS on the survival and gene expression of Salmonella Enteritidis in low water activity foods
Author: Ma, Zhuolin; Li, Shaoting; Xu, Weiying; Chen, Yingqi; Lu, Ziying; Fu, Rong; He, Xinyi; Zhang, Hongmei

Journal: JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/jfs.13039