Journal Of Sensory Studies SCIE

国际简称：J SENS STUD 参考译名：感官研究杂志

主要研究方向：工程技术-食品科技非预警期刊审稿周期：较慢,18-36周

《感官研究杂志》(Journal Of Sensory Studies)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技术-食品科技为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

3区中科院分区
Q3 JCR分区
65 年发文量
1.6 IF影响因子
未开放 是否OA
47 H-index
1986 创刊年份
Quarterly 出版周期
English 出版语言

The Journal of Sensory Studies publishes original research and review articles, as well as expository and tutorial papers focusing on observational and experimental studies that lead to development and application of sensory and consumer (including behavior) methods to products such as food and beverage, medical, agricultural, biological, pharmaceutical, cosmetics, or other materials; information such as marketing and consumer information; or improvement of services based on sensory methods. All papers should show some advancement of sensory science in terms of methods. The journal does NOT publish papers that focus primarily on the application of standard sensory techniques to experimental variations in products unless the authors can show a unique application of sensory in an unusual way or in a new product category where sensory methods usually have not been applied.

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Journal Of Sensory Studies期刊信息

ISSN：0887-8250
出版语言：English
是否OA：未开放
E-ISSN：1745-459X
出版地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Quarterly
创刊时间：1986
开源占比：0.1078
Gold OA文章占比：20.85%
OA被引用占比：0.0560...
出版国人文章占比：0.04
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：98.46%

Journal Of Sensory Studies CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

3.8

0.392

0.661

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	164 / 389	57%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Sensory Systems	Q2	21 / 42	51%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Journal Of Sensory Studies中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区

Journal Of Sensory Studies JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	126 / 173	27.5%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	122 / 173	29.77%

Journal Of Sensory Studies历年数据统计

影响因子

中科院分区

Journal Of Sensory Studies中国学者发文选摘

1、Cross-cultural sensory and emotions evaluation of chicken-spice blend by Chinese and Pakistani consumers
Author: Andaleeb, Rani; Chen, Yanping; Liu, Zhaokun; Zhang, Yin; Hussain, Muzahir; Lu, Yingshuang; Liu, Yuan

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2023; Vol. 38, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/joss.12815
2、Temporal check-all-that-apply on the sensory profiling of sucrose-replaced sweetener blends of natural and synthetic origin
Author: Andersen, Glenn H.; Alexi, Niki; Sfyra, Konstantina; Byrne, Derek V.; Kidmose, Ulla

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/joss.12838
3、Glass volume or shape influence the aroma attributes of Cabernet Sauvignon dry red wine
Author: Bai, Yangyang; Zhang, Wang; Li, Yaole; Tan, Jingxi; Han, Fuliang

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/joss.12828
4、Interpretation of Fabric Tactile Perceptions through Visual Features for Textile Products
Author: zhebin.xue

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.
5、The Effects of Receptacle on the Expected Flavor of a Colored Beverage: Cross
Author: wanxa

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.
6、The Taste of Plate: How the Spiciness of Food is Affected by the Color of the Plate Used to Serve It
Author: yangmkt

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.
7、The Taste of Plate: How the Spiciness of Food is Affected by the Color of the Plate Used to Serve It
Author: yangmkt

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.