Journal Of The Institute Of Brewing SCIE

国际简称：J I BREWING 参考译名：酿造研究所学报

主要研究方向：工程技术-食品科技非预警期刊审稿周期：约6.0个月

《酿造研究所学报》(Journal Of The Institute Of Brewing)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技术-食品科技为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

3区中科院分区
Q3 JCR分区
16 年发文量
2.4 IF影响因子
未开放 是否OA
43 H-index
1895 创刊年份
Bimonthly 出版周期
English 出版语言

The Journal has been publishing original research for over 125 years relating to brewing, fermentation, distilling, raw materials and by-products. Research ranges from the fundamental to applied and is from universities, research institutes and industry laboratories worldwide.

The scope of the Journal is cereal based beers, wines and spirits. Manuscripts on cider may also be submitted as they have been since 1911.

Manuscripts on fruit based wines and spirits are not within the scope of the Journal of the Institute of Brewing.

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Journal Of The Institute Of Brewing期刊信息

ISSN：0046-9750
出版语言：English
是否OA：未开放
E-ISSN：2050-0416
出版地区：ENGLAND
是否预警：否
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Bimonthly
创刊时间：1895
开源占比：0.172
Gold OA文章占比：39.34%
OA被引用占比：0.0566...
出版国人文章占比：0.19
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：81.25%

Journal Of The Institute Of Brewing CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

6.2

0.448

1.218

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	86 / 389	77%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Journal Of The Institute Of Brewing中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

Journal Of The Institute Of Brewing JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	109 / 173	37.28%

Journal Of The Institute Of Brewing历年数据统计

影响因子

中科院分区

Journal Of The Institute Of Brewing中国学者发文选摘

1、Analysis of flavour compounds in beer with extruded sorghum as an adjunct using headspace solid
Author: lhj7812

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
2、Analysis of the microbial communities of three kinds of Fen
Author: cwm_ming

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
3、Comparison of bacterial community in matured and degenerated pit mud from Chinese Luzhou
Author: foodecoengineering

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
4、The influence of vitamin E supplementation on yeast fermentation
Author: lhluhe

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
5、Study on the buffering capacity of wort
Author: li_hong2001

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
6、Construction of self
Author: xiao99

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
7、Development of the Rhodiola rosea Fuqu and Rhodiola rosea soy sauce, and the determination of their functional properties
Author: bogao

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
8、Development of the Rhodiola rosea Fuqu and Rhodiola rosea soy sauce, and the determination of their functional properties
Author: li_li821008

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.