饮食安全管理范文精选

防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。

一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。

二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。

三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。

四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。

五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。

一是加强组织领导。成立以局长为组长，各班子成员为副组长，各职能处室、直属单位主要负责人为成员的领导小组，明确专人负责，对照任务目标，制定切实可行的工作方案，逐一落实工作措施，确保各项工作统筹推进，扎实开展。

二是创新监管机制。在国内首家创新研发了餐饮服务食品安全监管软件，实现了餐饮服务食品安全行政审批、监督检查、行政处罚、日常管理一体化的全程实时监管，切实提高餐饮食品安全监管效率和保障水平；

在乡镇、街道共聘请了16位协管员，在各个社区、村（居）委会聘请161位信息员，构建完善的县、乡、村食品药品安全监管网络。

三是推进示范创建。加快推进餐饮服务业食品安全“百千万”示范工程建设，继续推进示范店整治措施，强化从业人员法律法规和职业技能培训，形成点线面相结合的示范群体。

四是强化技术支撑。整合资源，积极开展食品、保健食品相关项目和化妆品必检项目的资质认定和许可工作，尽快完成县级食品药品检验和药械不良反应监测机构建设，加强检验检测人员技术培训，提高食品药品检验检测能力。

五是深化专项整治。开展餐饮环节非食用物质、食品添加剂、地沟油、瘦肉精等集中整治，着力解决群众关注的餐饮服务和药械安全问题。

各乡、镇人民政府，庄周、漆园办事处，白杨林场，范集工业园区，县直有关单位：

为保障在校学生的身体健康，进一步促进学校食品安全管理工作，预防食品中毒和食源性病患事件的发生，经研究，决定于9月中旬至10月中旬，针对学校内的食堂及周边的饭店、饮食摊点、食品经营店，开展为期一个月的食品安全整治活动。现将有关事宜通知如下：

一、整治内容

学校内食堂、周边饭店、饮食摊点、食品加工作坊及经营食品的商店。内容包括：

1.建立食品卫生安全管理与责任制度情况；

2.落实食品卫生管理措施和食物中毒预防、控制机制情况；

为了认真学习贯彻公司工作会议和沙运司“两会”精神，按照沙运司2006年关于安全管理的一号文件的具体要求和沙运司领导关于加强综合服务工作安全工作的重要指示精神，真正把综合服务公司的各项安全卫生工作落到实处，树立全局观念，强化安全意识，把安全卫生工作抓细抓牢抓实，特制定综合服务公司2006年安全工作措施：

一、要以公司工作会议、沙运司“两会”精神，特别是沙运司关于2006年的安全工作文件为指导，切实抓好食堂、招待所、医务所和超市的安全卫生工作，对所有工作人员进行安全教育，不断强化安全观念，增强大家的安全意识。

二、严格执行国家有关旅行业、食堂、超市、医务所治安管理的有关法律法规和政策办事，进一步完善建立各种安全管理办法和规定，促使各项安全管理工作走上规范化、正规化管理的轨道。

三、按照沙运司领导的要求和综合服务公司的实际，设置专职或兼职安全人员，以确保国家财产及客人的人身财物安全，并特别注重对一些主要环节、重点部位实施有效的安全管理和监控，消除不安全隐患，杜绝一切不安全因素。

四、贯彻以防为主的工作方针，发动和依靠广大员工，集中抓好各项保安工作，并要求由各单位负责人管理直接责任人，层层落实责任，真正做到在单位内部人人都是“安全员”，人人都能够为保障安全尽职尽责。

五、针对综合服务公司服务对象（客人）流动性大，人员成分较为复杂的实际情况，公司领导和值班人员应及时告诫、劝导各类服务对象自觉遵守综合公司各项安全规章制度，使大家多能够成为自觉做好各项安全工作的模范。公务员之家版权所有

[摘要]目的通过对比泌尿外科患者的安全管理护理和常规护理的临床应用效果，分析护理安全管理的临床价值。方法选取2014年1月—2016年10月期间收治的泌尿外科患者165例作为研究对象，根据管理模式的不同分为实验组和对照组，对照组患者采取常规管理，实验组患者采取安全管理，观察并对比两组患者的临床效果，分析安全管理在泌尿外科的应用价值。结果实验组患者管理后不良事件发生率为8.2%，对照组患者管理后不良事件发生率为31.3%，两组患者比较差异有统计学意义（P<0.05）。实验组患者对管理满意度为95.3%，对照组患者对管理满意度为82.5%，两组患者比较差异有统计学意义（P<0.05）。结论安全管理可提高泌尿外科患者的应用效果，降低不良事件发生率，提高患者满意度，具有一定的临床价值。

[关键词]安全管理；泌尿外科；临床效果；不良事件

最近几年随着生活环境和生活方式的改变，泌尿外科的手术量越来越大，术后的护理管理也是十分重要的[1-2]。该院为了验证安全管理在泌尿外科术后护理中的应用效果，选取部分患者作为研究对象进行临床研究，现将研究结果报道如下。

1资料与方法

1.1一般资料

选取2014年1月—2016年10月期间收治的泌尿外科患者165例作为研究对象，根据管理方法不同分为实验组和对照组。实验组有85例患者，男性患者有45例，女性患者有40例，年龄在28~46岁之间，平均年龄为（35.2±2.6）岁；对照组有80例患者，男性患者有43例，女性患者有37例，年龄在29~45岁之间，平均年龄为（35.8±2.7）岁。两组患者在性别、年龄等一般资料方面比较差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。